Ингредиенты |
|
|---|---|
| Оливковое масло | 1 ст. л. |
| Лук, среднего размера | 2 шт. |
| Стебель сельдерея | 2 шт. |
| Морковь, очищенная | 2 шт. |
| Фарш с индейки | 350 г. |
| Сухое красное/белое вино | 50 мл. |
| Томатный соус | 500 г. |
| Соль и перец | по вкусу |
| Спегетти, или любой вид пасты | 400 г. |
| Натертый пармезан | 30 г. |
Способ приготовления
- Мелко нарежьте морковь, лук и сельдерей.
- В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Добавьте лук и чеснок и обжарьте до прозрачности, примерно 5 мин. добавьте морковь и сельдерей и обжарьте до мягкости овощей, примерно 5 мин. положите мясо индейки и жарьте еще 1 мин.
- Когда фарш посветлеет, добавьте к нему вино, готовьте на максимальном огне в течение 5 мин.
- Добавьте томатный соус. Уменьшите огонь до слабого и тушите в течение 30 мин., часто помешивая. Посолите и поперчите соус по вкусу.
- В это время в большой кастрюле, часто помешивая, отварите спагетти в кипящей подсоленной воде до состояния аль-денте чтобы они оставались упругими (время приготовления указан на упаковке). Добавьте пасту в соус и перемешайте.
- Подавайте, посыпав пармезаном. Приятного Вам аппетита!
