Сначала отварите индюшачье филе. Для этого вымойте его, поместите в кастрюлю и залейте горячей водой. Доведите до кипения и варите 45 минут. Дайте остыть.
Пока варится филе, сделайте сухарики для салата. Для этого срежьте с хлеба корку, мякоть нарежьте кубиками. Выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поместите в духовку, нагретую до 160 ° C, на 10-15 минут. Они должны подсохнуть и стать хрустящими. Дайте остыть.
Перепелиные яйца для салата сварите вкрутую. Для этого поместите их в чашку, залейте холодной водой и доведите до кипения. Варите 5 минут. Воду слейте, яйца залейте холодной водой и дайте остыть. Очистите и разрежьте на половинки.
Листья салата вымойте и хорошо обсушите, разложив на бумажном полотенце. Порвите руками.
На плоскую тарелку выложите половину листьев салата и полейте их небольшим количеством соуса. Затем положите половину сухариков и индюшиного филе. Опять полейте соусом. Выложите остатки листьев салата, сухарики, филе и сыр, нарезанный кубиками.
Полейте оставшимся соусом. Украсьте помидорами черри и перепелиными яйцами. Посыпьте тертым сыром и сразу подавайте на стол.
