Чем полезно мясо индейки?

Содержит большое количество селена.

Порция индейки (225 граммов) обеспечивает более 100% рекомендуемой диетической нормы селена.

Богатый источник витаминов группы В.

Индейка содержит полный спектр витаминов группы В, в частности витамины В3 (ниацин) и В6 (пиридоксин). Витамины группы В крайне важны для нашего организма. Они нормализуют работу нервной, сердечно-сосудистой системы, способствуют нормальной работе кишечника, улучшают состояние волос, ногтей и кожи. Помогают бороться с депрессией.

Небольшое количество жира делает мясо индейки очень легкоусвояемым видом мяса:

Белок в нем усваивается на 95%, что превышает аналогичный показатель в мясе кролика и курицы.

По этой же причине мясо индейки способствует быстрому насыщению.

Содержит аминокислоты.

Они являются строительными блоками белков и оказывают влияние на увеличение мышечной массы. В частности, аминокислоты с разветвленной цепью (ВСАА), лейцин и валин-связаны с оптимальным мышечным ростом и восстановлением.

Мясо индейки не вызывает аллергии.

Оно идеально подходит для беременных женщин, первого прикорма младенцев и пациентов, выздоравливающих после перенесенной болезни, а также для тех, кто прошел интенсивную химиотерапию: мясо индейки обеспечит необходимыми белками и биологически активными веществами, а также не вызовет побочных эффектов.

Индейка превосходит курицу по содержанию ВСАА.

1 порция курицы1 порция индейки
Изолейцин1 230 мг1 230 мг
Лейцин1 230 мг1 230 мг
Валин1 230 мг1 230 мг
Мясо индейки также содержит фосфор, необходимый для здоровья костей и поддержания суставов в здоровом состоянии.

Индейка содержит почти такое же количество фосфора, как и рыба, а значит — гораздо больше, чем другие виды мяса.

Индейка содержит медь

Она участвует в образовании красных клеток, важных метаболических функциях и стимулирует иммунную систему для борьбы с инфекциями.

Продолжительность жизни курицы и индейки различна.

Иногда для обеспечения здоровья птицы могут применяться лекарственные препараты. После применения лекарств период выведения их из организма составляет около 5-7 дней. У курицы с коротким циклом роста они могут оставаться в мясе, а у индейки с длинным циклом роста они выводятся из организма.