Містить велику кількість селену

Порція індички (225 грамів) забезпечує більше 100% рекомендованої дієтичної норми селену.

Багате джерело вітамінів групи В

Індичка містить повний спектр вітамінів групи В, зокрема вітаміни В3 (ніацин) і В6 (піридоксин). Вітаміни групи В вкрай важливі для нашого організму. Вони нормалізують роботу нервової, серцево-судинної системи, сприяють нормальній роботі кишечника, покращують стан волосся, нігтів і шкіри. Допомагають боротися з депресією..

Невелика кількість жиру робить м’ясо індички дуже легкозасвоюваним видом м’яса:

Білок в ньому засвоюється на 95%, що перевищує аналогічний показник в м’ясі кролика і курки.

З цієї ж причини м’ясо індички сприяє швидкому насиченню.

Містить амінокислоти

Вони є будівельними блоками білків і впливають на збільшення м’язової маси. Зокрема, амінокислоти з розгалуженим ланцюгом (ВСАА), лейцин і валін-пов’язані з оптимальним м’язовим ростом і відновленням.

М’ясо індички не викликає алергії

Воно ідеально підходить для вагітних жінок, першого прикорму немовлят і пацієнтів, що одужують після перенесеної хвороби, а також для тих, хто пройшов інтенсивну хіміотерапію: м’ясо індички забезпечить необхідними білками і біологічно активними речовинами, а також не викличе побічних ефектів.

Индейка превосходит курицу по содержанию ВСАА.

1 порція курки1 порція індички
Ізолейцин1 230 мг1 230 мг
Лейцин1 230 мг1 230 мг
Валін1 230 мг1 230 мг
М’ясо індички також містить фосфор, необхідний для здоров’я кісток і підтримки суглобів в здоровому стані

Індичка містить майже таку ж кількість фосфору, як і риба, а значить – набагато більше, ніж інші види м’яса.

Індичка містить мідь

Вона бере участь в утворенні червоних клітин, важливих метаболічних функціях і стимулює імунну систему для боротьби з інфекціями.

Тривалість життя курки та індички різна

Іноді для забезпечення здоров’я птиці можуть застосовуватися лікарські препарати. Після застосування ліків, період виведення їх з організму становить близько 5-7 днів. У курки з коротким циклом росту вони можуть залишатися в м’ясі, а у індички з довгим циклом росту вони виводяться з організму.