Производство мяса индейки

Все ветеринарно - санитарные мероприятия, которые проводятся в ПАО «ППС Броварской» направлены на выращивание здорового поголовья птицы и получения экологически чистой продукции с высокими санитарными и биохимическими показателями. Территория хозяйства разделена на производственные зоны, которые расположены на расстоянии друг от друга не менее 1 км: две зоны откорма индеек и зона подращивания индюшат до 33 дней. Комплектуется хозяйство суточными индюшатами из республики Польша от родительских стад благополучных по инфекционным заболеваниям. Ветеринарное благополучие родительских стад и завозимого от них суточного молодняка строго контролируется государственной ветеринарной службой. Кроме этого, ветслужбой хозяйства от каждой ввезенной партии суточных индюшат отбирается не менее 20 гол. для лабораторного контроля на отсутствие в них болезнетворных микроорганизмов. Птица, которая завозится в хозяйство в течение 30-ти дней находится на карантинном содержании.
Ветеринарной службой хозяйства особое внимание уделяется биобезопасности. Производственные зоны работают по принципу пусто - полно. Территории ограждены по периметру сетчатым забором, при въезде и выезде на которые наливные дезбарьеры, заправляемых дезрастворами. При входе на территорию каждой зоны есть действующий типовой санпропускник для обслуживающего персонала и посетителей. Персонал снабжен сменным спецодеждой и спецобувью, ежедневно в конце рабочего дня дезинфицируются парами формальдегида в пароформалиновых камерах.
Птица выращивается в типовых железобетонных птичниках на глубокой подстилке. В качестве подстилки используется измельченная солома, которая при поступлении в хозяйство поступает на карантин до получения лабораторных анализов на наличие или отсутствие патогенных грибов. Птичники защищены от проникновения внутрь дикой птицы и грызунов. Территория производственных зон содержится в хорошем санитарном состоянии, что не способствует заселению ее грызунами, а отсутствие россыпи кормов не привлекает дикой птицы. С целью недопущения возникновения инфекционных болезней используются биологические препараты, антибактериальные препараты используются крайне редко и не позднее 40-ка дней до отправки птицы на убой. Каждая партия комбикорма, поступающей в хозяйство, перед скармливанием птицы исследуется в государственной лаборатории на качество и биобезопасность. Стимуляторы роста не применяются.
Особое внимание уделяется подготовке производственных зон в очередной посадке партии птицы. Главный ветврач предприятия составляет график подготовки производственной зоны под очередную посадку партии птицы, где указываются сроки проведения работ по подготовке и ответственные исполнители. Санитарный разрыв между посадками не менее 14 дней. Помет вывозится специализированным транспортом на оборудованное послидосховище, которое находится на расстояние 3,5 км от производственных помещений и ближайшего населенного пункта. После удаления подстилки с пометом, из птичников, все навесное оборудование демонтируется, механически очищается от загрязнений, моется теплой водой с добавлением моющих средств, моются стены, потолок, пол птичников, оборудование, инвентарь и прилегающие дороги с твердым покрытием. Мойка производится аппаратами высокого давления, давлением не ниже 150 атм. После окончания мытья птичников монтируется система поения и заполняется дезраствором, составляется дефектная ведомость будущего ремонта, проводятся ремонтные работы оборудования и при необходимости здания. При получении лабораторного заключения, который позволяет использование соломы, она расстилается по всей поверхности пола птичника равномерным слоем. Заключительная аэрозольная дезинфекция птичников парами формалина проводится после завершения всех работ. Заключительным аспектом является влага дезинфекция всех дорог на производственной зоне и внешних стен птичников. В течение 4-х дней после заключительной дезинфекции посещения территории зон категорически запрещено. На подготовленную площадку завозится молодняк для дальнейшего доращивания. Главный ветврач составляет план ветеринарно-санитарных мероприятий на период выращивания индюков, который является ежедневным планом дальнейшей работы для ветврача площадки.

facebook.com/Indelika
twitter.com/indelika