Производство мяса индейки

А Вы знаете, что индейка - это супер мясо?

Американский врач Стивен Пратт составил список из четырнадцати суперпродуктов, которые позволяют сохранить здоровье на долгие годы. Согласно его рецепту, чтобы достичь лучших результатов, нужно минимум три-четыре раза в неделю пробовать блюда из мяса индейки, поскольку оно является наиболее пресным источником протеина в мире.

Американцы и европейцы очень любят это мясо и обязательно готовят индейку на новогодние праздники и Рождество.

Основные преимущества мяса индейки:

Богатое протеином

Порция мяса индейки весом 100 граммов содержит 22,6 граммов белка, примерно составляет половину суточной нормы для человека

Низкое содержание жира

100 грамм запеченного мяса индейки без кожи содержит 155 калорий и всего 1,7 граммов жира

Легкая усвояемость

Мясо легко усваивается благодаря малому содержанию различных нерастворимых жиров, усвоение белка составляет около 95%

Необходимые витамины

Содержит витамины группы В, которые помогают превратить углеводы в энергию и улучшают усвоение пищи

Необходимые минералы

Является источником цинка, который повышает иммунитет, способствует правильному усвоению жиров, белков и углеводов, содержит много фосфора, железа, калия, магния

Не вызывает аллергии

Идеально подходит для детского питания, особенно для детей, которые не воспринимают некоторых видов продуктов

Индейка - это прекрасный источник белка

Индейка дает нам энергии больше, чем любое другое мясо. Это источник фосфора, его в ней не меньше, чем в рыбе. Индейка богата витамином PP. Его недостаток вызывает авитаминоз, целлюлит, а также нарушение деятельности коры головного мозга.

В индейке много тирозина  аминокислоты, повышает уровень допамина и норадреналина в мозге, что, в свою очередь, стимулирует его работу.

Полезная индейка прежде всего женщинам, особенно тем, кто пристально следит за своим весом, так как в этом мясе меньше калорий (в 100 г вареной индейки  60 ккал). Также в ней практически не содержится жиров. Кроме того, гарантирует отличную зубную эмаль и красивую улыбку. Не зря наши мамы и бабушки говорят, что от индейки не стареют. Необходимо это мясо и представителям сильного пола, так как стимулирует работу сердца и сосудов! Обязательно кормите мясом этой птички детей. Медики доказали, что оно повышает иммунитет и не вызывает аллергических реакций.

Миоглобин  это белок, который содержит кислород в мышечных тканях. Он отвечает за цвет мяса. Чем больше миоглобина в мышечных тканях, то темнее мясо. Мясо индейки содержит меньше миоглобина в своих клетках, чем говядина или свинина. Это объясняет более светлый цвет мяса. Количество миоглобина зависит от нагрузки на мышцы. Чем больше нагрузка, тем больше миоглобина, а соответственно темнее мясо.

В индейки есть светлое и темное мясо

Они разного вкуса. Грудинка и крылышки, как правило, светлые, на вкус  очень нежные, напоминают телятину. Темное мясо  бедро, голень  имеет, наоборот, более интенсивный вкус, похожий на вкус дичи.

Индейка - один из лучших примеров основного блюда

Индейка содержит в себе те же витамины, что и фрукты, овощи, зерно, молочные продукты, а также незаменимый белок.

Сочетание обезжиренной и обогащенной волокном пищи помогает снизить сердечные заболевания и заболевания раком, поэтому нет ничего лучше, чем индейка с овощами.

«Инделика» уже сегодня предлагает Вам включить в свой рацион много вкусных и разнообразных блюд из индейки

И теперь Вам не нужно жертвовать мясными блюдами ради здоровья.

С ТМ «Инделика» здоровое питание всей семьи стало возможным!

В течение холодных зимних месяцев продолжительность светового дня очень мала. Это может усилить чувство нехватки жизненной энергии. Здоровое питание блюдами из индейки благоприятно повлияет на ваш жизненный тонус. Белок индейки стимулирует выработку веществ, которые повышают концентрацию внимания, спасают от чувства депрессии, улучшают память и умственную активность.

Содержание питательных веществ на 100г свежего мяса индейки:

Тип мясаКкалЖиров, гБелков, г
Грудинка с кожей194829
Грудинка без кожи161430
Крыло с кожей2381327
Крыло без кожи2131128
Темное мясо с кожей2321327
Темное мясо без кожи192828
Только кожа1824419

Таблица сравнения показателей питательности различных видов мяса:

Тип мяса КкалЖиров, г Белков, г 
Мясо индейки, светлое, охлажденное103 1,1 23,2 
Мясо индейки, светлое, приготовленное132 1,4 29,8 
Свинина, вырезка123 4,0 21,8 
Свинина, отбивная270 18,6 21,7 
Мясо курицы, светлое, охлажденное116 3,2 21,8 
Мясо курицы, светлое, приготовленное 142 4,0 26,5 
Говядина, вырезка123 4,6 20,3 
Говядина, приготовленный бифштекс229 15,2 23,1