Виробництво м’яса індички

Гуляш з індички по іспанськи

Інгредієнти:

- індичка (гуляш) - 1 кг
- масло рослинне - 4 ст.л.
- паприка - 2 ч.л.
- аджика - 2 ч.л.
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- часник - 1 зубчик
- перець солодкий (червоний, жовтий) - по 2 стручки
- томат-пюре - 2 ст.л.
- сметана - 150 г
- сіль за смаком

Спосіб приготування:

1. Гуляш обсмажте з 2 столовими ложками розігрітого масла. Приправити паприкою, аджикою, сіллю. Додайте трохи води або курячого бульйону і тушкуйте на слабкому вогні 15 хвилин.

2. Цибулю і часник очистіть, дрібно порубати. Перець розрізати навпіл, видаліть плодоніжки з насінням, наріжте кубиками. Розігрійте масло, спассеруйте в ньому цибулю і часник, додайте перець і обсмажте, помішуючи. Влийте 1 стакан води, доведіть до кипіння, потім додайте томат-пюре і знову доведіть до кипіння.

3. Гуляш з'єднайте з овочами, тушкуйте на слабкому вогні під кришкою 20 хвилин, додайте сметану і прокип'ятіть 2-3 хвилини.

4. На гарнір подайте відварені ріжки або широку локшину.